Podcast Gesund ohne Reue - Das Avocado-Märchen

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Krokodils-Birne wird sie genannt, dabei kommt ihr Name vom aztekischen Wort für Hoden. Die Avocado hat einen Siegeszug angetreten, der beispiellos ist. In den letzten 10 Jahren hat sich ihr Verbrauch bei uns vervierfacht. Die Avocado ist gesund, lecker und läßt sich leicht zubereiten. Doch leider wächst sie bei uns nicht, denn sie braucht viel Sonne und ebenso viel Wasser. Soviel, dass der Boom der Frucht in den Herstellerländern wie Chile, Spanien oder Israel zu Versteppung und Wassermangel geführt hat. Und bis sie in unseren Supermärkten liegt, hat sie in der Regel zahlreiche Kilometer zurückgelegt. Die Ökobilanz ist denkbar schlecht, nachhaltiger Anbau gelingt nur selten. Lohnt sich die magische Superfrucht überhaupt oder ist der Boom nur das Ergebnis schlauer Marketingstrategen?

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