Regina und Manfred Graff (Bäckerei Graff)

Bäckereien gibt es ohne Zweifel genug, aber es sind vor allem Großbäckereien und jene in den Supermärkten. Daneben existieren immer weniger Individualisten, die das traditionelle Bäcker- oder Konditoren-Handwerk pflegen. Es fehlt auch hier an Nachwuchs. Aber es gibt trotzdem noch ein paar Widerständige, die Ihre Kunst verteidigen. Zum Beispiel Regina und Manfred Graff aus der Confiserie und Konditorei Graff in Frankfurt-Rödelheim.

Und hier verrät Regina Graff ihr Rezept für Engadiner Walnusstörtchen

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