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Deutschlands einziger veganer Sternekoch Ricky Saward ist zu Gast am Sonntagmorgen. In seiner Küche in Frankfurt steht der nachhaltige Umgang mit Lebensmitteln an erster Stelle. Sollten wir alle einen bewussteren Umgang mit Lebensmitteln lernen? Ist vegan dabei wirklich die Lösung? Und wie kann man ein unvergessliches Weihnachtsmenü zaubern, ohne dafür mittlerweile einen Kleinkredit aufnehmen zu müssen?

Sendung: hr2-kultur, "Am Sonntagmorgen", 04.12.2022, 09:04 Uhr